لصحة العضلات.. ما هو الوقت الملائم لتناول البروتينات؟

«الجمع بين معدل البروتين اليومي والتمارين الرياضية يجعلك أقوى وأكثر ذكاءً»

.
كشفت الدراسات الحديثة أن تناول كمية ملائمة من البروتين في الوقت المناسب من اليوم أمرٌ ضروري للنمو السليم، حيث تشكّل البروتينات مكوناً غذائياً أساسياً للجسم.
 
هذه البروتينات تتكون من سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية، وتعزز نمو العضلات الهيكلية على إيقاع الساعة البيولوجية الداخلية للجسم. كما أن هضم البروتين وامتصاصه يتقلبان خلال النهار والليل وفقاً لهذه الساعة، حسب ما ذكره موقع Good News Network.
 
وكانت دراسات سابقة قد أفادت بأن تناول البروتين في وجبتَي الإفطار والغداء يعزّز من نمو العضلات والهيكل العظمي لدى البالغين، فيما أشارت الدراسات الحديثة، إلى أن تناول البروتين في وجبة الإفطار يؤدي إلى زيادة في نمو العضلات، وذلك من خلال تقييم تضخّم العضلة الأخمصية المستحثّة في الساق، وذلك عند مقارنته بتأثير تناول البروتين في العشاء.
 
ووجد الباحثون، أن تناول نوع من البروتين يدعى BCCA، وهو اختصار للأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة، في وقتٍ مُبكر من اليوم، زاد من حجم العضلات الهيكلية، كما تأكد الباحثون من مساهمة إيقاع الساعة البيولوجية في نمو العضلات عند تناول البروتين، وذلك حسب تجارب قاموا بها على الفئران.
 
وقد توصّل الباحثون، عند تطبيق هذه الدراسة على البشر، إلى أن الجمع بين معدل البروتين اليومي والتمارين الرياضية يجعلك أقوى وأكثر ذكاء، كما اكتشفوا أن هناك ارتباطاً قوياً بين إزدياد قياس مؤشر العضلات والهيكل العظمي ونسبة تناول البروتين في وجبة الإفطار إذا ما قورنَت بإجمالي كمية تناول البروتين خلال اليوم.
 
ويأمل البروفيسور شيباتا من جامعة واسيدا، أن تؤدي نتائج دراستهم إلى تعديلٍ واسع النطاق في النظام الغذائي الحالي لمعظم الناس الذين يستهلكون كميات منخفضة من البروتين في وجبة الإفطار، في جميع أنحاء الدول الغربية والآسيوية.
 
كما يؤكد على أن «النظام الغذائي الغني بالبروتين في مرحلة مبكرة من الفترة النشطة اليومية، أي في وجبة الإفطار، مهم للحفاظ على صحة العضلات والهيكل العظمي وتعزيز حجم العضلات وقوة القبضة».
 
ويوضح شيباتا أنه «بالنسبة للإنسان، يبلغ متوسط ​​تناول البروتين في وجبة الإفطار حوالي 15 غراماً، وهو أقل مما نستهلكه في العشاء، وهو حوالي 28 غراماً، والنتائج التي توصّلنا إليها تدعم بقوة تغيير هذه القاعدة واستهلاك المزيد من البروتين في وجبة الإفطار أو في وقت تناول الوجبات الخفيفة في الصباح».
 
وتشمل قائمة الأطعمة الغنية بالبروتين كلّ من البيض، التوفو، بذور القنَّب، دقيق الشوفان، الشيا، وزبدة الجوز.

أخبار ذات صلة