أسوأ الأطعمة والمشروبات لصحة دماغكم

المشروبات الغازية تزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب

.

هناك الكثير من الأطعمة والمشروبات التي قد تؤثر على صحة الدماغ طوال حياتك. ولدعم صحتك العقلية، يشرح الخبراء كيف يمكن لمثل هذه الأغذية أن تضر بصحة الدماغ، لذلك لا بد من الحد منها.

عصائر الفاكهة والمشروبات السكرية الأخرى
وتقول أخصائية التغذية المسجلة لدى «pacific-analytics.com» سوزان كيلي انه حان الوقت لتقليل العصائر والمشروبات المحلاة بالسكر.
فالكثير من الناس يشربون كوبا من عصير الفاكهة عند وجبة الإفطار بدون أن يدركوا مدى تأثير ذلك على الدماغ. وتحتوي عصائر الفاكهة على بعض العناصر الغذائية المفيدة، لكنها لا تزال مشروبات سكرية لا تحتوي على ألياف تقريبا.

وأضافت: إن استهلاك المشروبات السكرية يتسبب في خفض الحجم الكلي للدماغ.

وأشارت أخصائية التغذية إلى أنه من الأفضل تناول الفاكهة الكاملة بدلاً من تناولها في المشروب لأن مزج الفاكهة يتسبب في إطلاق السكريات الطبيعية من داخل جدران خلايا الفاكهة لتصبح سكريات حرة مع إضافة المحليات.

الكحول
تشرح الأخصائية كيلي قائلة: المشروبات الكحولية تؤثر على مسارات الاتصال في الدماغ إلى حد كبير، ويصبح من الصعب على الشخص الذي يشرب الكثير من الكحول أن يتذكر الأشياء ويعالج البيانات الجديدة بينما يتركه مكتئبا ومضطربا بسهولة.

وتابعت: لتجنب مثل هذا الضرر للدماغ، يجب على النساء عدم شرب أكثر من كوب واحد من الكحول ويجب على الرجال التمسك بكأسين في اليوم.

السكر المكرر
لماذا تعد الحلويات اللذيذة مثل المعجنات والآيس كريم والزبادي والبسكويت والحلوى ضارة لعقلك؟ الجواب يكمن في محتوى السكر المكرر.

وتقول اخصائية التغذية تريستا ك. بيست ان القناة الهضمية تحتوي على بكتيريا مفيدة تعرف باسم مجهريات البقعة (microbiota)، والتي تلعب دورا رئيسيا في الحفاظ على صحة الجسم والعقل. وتشمل الفوائد الصحية الصحة العقلية أيضا. ويُعرف هذا باسم محور الأمعاء والدماغ.

وأضافت أنه للتوافق مع محور الأمعاء والدماغ هذا، من المهم فهم الجهاز العصبي المعوي، وهو عبارة عن شبكة واسعة من الخلايا العصبية التي تبطن القناة المعوية، وتنقل الرسائل من القناة الهضمية إلى الدماغ والعكس.

وتابعت بيست: وجد الباحثون أن هناك خط اتصال مباشر بين الدماغ والجهاز العصبي المعوي: هذا ما يسمونه محور الأمعاء والدماغ.

ويعمل هذا الخط من الاتصال في كلا الاتجاهين، ويربط المراكز العاطفية والمعرفية للدماغ بوظيفة الأمعاء المحيطية. وهذا الارتباط يجعل من المهم للغاية الحفاظ على صحة الأمعاء وتوازن الميكروبيوم، بحسب بيست، مشيرة إلى أن السكر في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى خلل في توازن القناة الهضمية.

الحبوب المكررة
يجب التخفيف من تناول منتجات الحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض والبيتزا والأرز الأبيض والمعكرونة البيضاء، للمساعدة في دعم صحة الدماغ وعمله.

وتقول المتخصصة في الآلام والصحة العقلية الدكتورة شيتال ديكاريا: ترفع الحبوب المكررة من نسبة الالتهاب ويمكن أن تزيد من سوء الصحة العقلية.

وتابعت: ارتبطت المستويات المرتفعة من الالتهاب باضطرابات الصحة العقلية، بما في ذلك الاكتئاب والتعب، مشيرة إلى بحث نُشر عام 2019 في مجلة Frontiers in Immunology التي تمت مراجعتها من قبل الزملاء.

وبدلا من الحبوب المكررة، تنصح باختيار منتجات الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل ومعكرونة القمح الكامل والشعير ودقيق الشوفان والأرز البني، على سبيل المثال لا الحصر.

تستهلك الكثير من السعرات الحرارية
رغم أن هذا لا يعد نوعا معينا من الطعام أو فئة معينة من الطعام، ولكن استهلاك الكثير من السعرات الحرارية بانتظام يمكن أن يكون سيئا لصحة الدماغ، وفقا للخبراء.

وتشير كيلي انه بالإضافة إلى ذلك، فإن الإفراط في تناول الطعام أو استهلاك الكثير من السعرات الحرارية في فترة أقصر يرتبط بزيادة مخاطر المشكلات المتعلقة بالذاكرة والضعف الإدراكي بشكل عام. الإفراط في تناول الطعام يسبب السمنة التي تساهم في الإصابة بمرض السكري، وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، والتي يعتقد أنها تسبب أيضا مرض ألزهايمر وأمراض الدماغ الأخرى.

مشروبات الحمية الغازية

تقول ديكاريا: أظهرت الدراسات أنه حتى المشروبات الغازية المخصصة للحمية، والتي يعتقد البعض أنها خيارات صحية، كانت مرتبطة بارتفاع التهاب الدماغ وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب.

وعلى الرغم من ضرورة إجراء المزيد من الاستقصاء العلمي، إلا أن هناك العديد من الأسباب الصحية الأخرى للتخلي عن المشروبات الغازية المخصصة للحمية، بنها أنها قد تقلل كثافة العظام، وفقا لدراسة أجريت عام 2020 حول الاستهلاك العالي للمشروبات الغازية وزيادة خطر الإصابة بالكسور.

الأطعمة الالتهابية
وتوضح كيلي ان نوعًا آخر من الأطعمة يجب الابتعاد عنها لتعزيز صحة الدماغ، وهي الوجبات الخفيفة التي تسبب الالتهاب مثل الأطعمة المقلية والمنتجات السكرية واللحوم الحمراء التي تعد من أعداء العقل إذا كنت تفرط في تناولها.